Si te referías a las que ya vienen listas en lata, sigue leyendo — es de lo que trata este artículo.
Si querías preparar un trago en casa, ve directo a cómo preparar bebidas con alcohol.
Qué es una bebida preparada
Es una bebida con alcohol que ya viene mezclada y lista para tomarse, sin agregarle nada. La industria las llama RTD, por ready to drink. En México se les dice simplemente bebidas preparadas, bebidas listas o «las de lata».
La categoría existe desde hace décadas —los coolers son de los años ochenta— pero se disparó en los últimos años, primero con los hard seltzers y después con formatos cada vez más variados. Hoy es de las categorías que más rápido crece en el mundo de las bebidas alcohólicas.
Los tipos que hay en México
| Tipo | De qué está hecha | Alcohol típico | Perfil |
|---|---|---|---|
| Hard seltzer | Agua mineral + alcohol + extractos de fruta | 4.5-5.5% | Seco, ligero, poco o nada dulce |
| Cooler / vino frutal | Base de vino o malta + sabor de fruta | 4-6% | Dulce, afrutado |
| Cóctel enlatado | Destilado + mixer (margarita, paloma, mojito) | 5-8% | Según el coctel; suele llevar azúcar |
| Cerveza preparada | Cerveza + salsa, limón, especias | 3.5-5% | Salado y ácido, tipo michelada |
| Vino en lata | Vino, a veces con gas | 9-12% | Como una copa de vino |
| Té o limonada con alcohol | Té o limonada + alcohol | 4-5% | Dulce, refrescante |
| Cóctel concentrado | Cóctel premezclado en envase pequeño | 12-15% | Muy dulce y de graduación alta |
La última fila es la que más creció recientemente y la que más se malinterpreta: por venir en envase chico se percibe como una porción pequeña, y con 12-15% de alcohol puede equivaler a dos o tres bebidas estándar. Vale la pena saberlo antes, no después.
En qué fijarte antes de comprar
1. El porcentaje de alcohol, junto con el tamaño
Ninguno de los dos datos sirve solo. Un envase de 200 ml al 13% aporta más alcohol que una lata de 355 ml al 5%, aunque se vea la mitad de grande. Multiplica: volumen por graduación. Lo desarrollamos en cuántos grados de alcohol tiene la cerveza, que sirve como referencia para comparar cualquier bebida.
2. El azúcar
Es donde más difieren entre sí. Un cóctel enlatado dulce puede traer tanto azúcar como un refresco; un hard seltzer seco puede no traer nada. Esa diferencia también se refleja en las calorías, porque el alcohol ya aporta 7 calorías por gramo antes de sumar el azúcar. La cuenta completa está en cuántas calorías tiene una cerveza.
3. Cuántas porciones trae el envase
Una lata individual es una porción. Un formato grande o concentrado, no. Es el error de conteo más común y el que más pesa al final de la noche.
4. Los ingredientes
Algunas usan extractos de fruta real; otras, saborizantes y colorantes. No hace a ninguna mejor o peor por sí solo, pero explica por qué dos productos de la misma categoría saben tan distinto.
¿Por qué se volvieron tan populares?
- No hay que preparar nada. Ni mixer, ni hielo, ni medir.
- La porción viene definida. Sabes exactamente qué te estás tomando, algo que un trago servido a ojo no te da.
- Son portátiles. La lata funciona donde una copa no: playa, alberca, terraza, reunión.
- Hay opciones ligeras. La aparición de los hard seltzers abrió la categoría a quien buscaba algo con menos azúcar y menos calorías que un cóctel dulce.
Dónde entra Agua Brava
Agua Brava es un hard seltzer mexicano: agua mineral con alcohol y extractos de fruta natural, 5% de alcohol y 99 calorías por lata de 355 ml, sin azúcar y sin gluten. Cinco sabores: Frutos Rojos, Naranja, Pepino Limón, Tamarindo y Toronja Limón.
Dentro de la tabla de arriba está en la primera fila: la esquina seca y ligera de la categoría. Una lata es una porción y su graduación es la misma que la de una cerveza clara, así que la cuenta es directa. No la hace mejor que las demás —cada perfil tiene su momento—; simplemente es la que menos azúcar y menos calorías trae de todas.